Ẩm thực Singapore là sự tổng hợp của nhiều nền ẩm thực khác nhau trên thế giới. Du khách sẽ thấy đa phần những món ăn này có xuất xứ từ Trung Quốc, Malaysia và Ấn Độ. Tuy nhiên người Singapore đã khéo léo chế biến chúng thành các món ăn khác nhau. Nếu có cơ hội đi tour du lịch Singapore thì bạn nên thưởng thức một vài món sau

Những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Singapore

Du khách có thể dễ dàng nhìn thấy các món ăn tiêu biểu của ẩm thực Singapore được bán khắp nơi trong các khu ăn uống ở trung tâm thương mại hay trong những khu ẩm thực đường phố ngoài trời.

1. Canh sườn heo (Bak Kut Teh)

Canh sườn heo (Bak Kut Teh)
Canh sườn heo (Bak Kut Teh)

Canh sườn heo là một món ăn rất bổ dưỡng vì nước dùng được hầm từ sườn heo và có thêm nhiều loại thảo mộc. Điều đó làm cho hương vị món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn. Nếu không quen với mùi quá nồng của thảo mộc thì du khách có thể thử món canh sườn heo nấu theo kiểu khác, nước trong hơn, ít thảo mộc hơn và nhiều hạt tiêu hơn.

2. Cua sốt ớt

Cua sốt ớt - món ăn tiêu biểu của ẩm thực Singapore
Cua sốt ớt – món ăn tiêu biểu của ẩm thực Singapore

Cua sốt sớt là một món ăn tiêu biểu khi nhắc đến ẩm thực Singapore. Những con cua tươi ngon được nấu chín trong hỗn hợp sốt cà chua, tỏi, hành, gừng, dầu mè, giấm đen và ớt. Sau đó cho thêm bột bắp, trứng vào trộn đều tạo nên độ sánh mịn hoàn hảo. Bất cứ ai cũng muốn một lần thử qua món cua sốt ớt trứ danh này trong lúc đi tour du lịch Singapore.

3. Hủ tiếu xào (Char Kway Teow)

Hủ tiếu xào (Char Kway Teow)
Hủ tiếu xào (Char Kway Teow)

Hủ tiếu xào là một món ăn khá phổ biến ở Singapore cũng như Malaysia. Món này đơn giản gồm hủ tiếu xào chung trứng, xúc xích, tôm, sò và tóp mỡ. Một dĩa hủ tiếu xào ngon là phải được xào vừa chín, không bị cháy và đặc biệt không có quá nhiều dầu mỡ.

4. Cơm gà Hải Nam

Cơm gà Hải Nam
Cơm gà Hải Nam

Có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng cơm gà Hải Nam cũng là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Singapore. Đầu bếp sẽ dùng nước luộc gà để nấu cơm vì làm thế thì hạt cơm sẽ có màu vàng đẹp hơn do thấm mỡ gà. Nước mắm gừng ớt ngon ngọt là điểm nhấn giúp món cơm gà Hải Nam hấp dẫn hơn.

5. Mì cà ri Laksa

Mì cà ri Laksa
Mì cà ri Laksa

Mì cà ri Laksa là món mì nổi tiếng khắp các nước Đông Nam Á, đặc biệt là ở Malaysia với Singapore. Nước cà ri của mì cay hơn nước cà ri thông thường và gồm các nguyên liệu như chả cá, tôm, sò,…Ngoài ra, khi ghé huyện Kantong ở Singapore thì du khách có thể ăn thử mì Laksa độc đáo, có những sợi mì cắt ngắn chứ không để dài. Bạn có thể dùng muỗng ăn thay vì dùng đũa.

6. Bánh mì Roti Prata

Bánh mì Roti Prata
Bánh mì Roti Prata

Bánh mì Roti Prata là một món ăn phổ biến của ẩm thực Singapore có nguồn gốc từ người Ấn Độ. Bánh này được làm từ bột nếp và nướng chín vàng ươm. Du khách có thể thưởng thức bánh mì Roti Prata ngọt hay mặn đều được. Ngọt thì ăn cùng kem, đường sữa, socola, sầu riêng. Còn mặn thì chấm cùng nước sốt cà ri.

7. Bánh cà rốt (Chai Tow Kueh)

Bánh cà rốt
Bánh cà rốt

Tuy gọi là bánh cà rốt nhưng nhiều du khách sẽ thấy ngạc nhiên khi món này làm từ củ cải trắng. Đầu tiên củ cải trắng được bào sợi, hấp chín. Sau đó chiên cùng trứng, củ cải muối, hành tỏi, giá. Người dân địa phương thường ăn bánh cà rốt theo 2 cách: Trắng (nghĩa là ăn riêng) và Đen (nghĩa là ăn chung với nước tương).

8. Cháo ếch

Cháo ếch Singapore
Cháo ếch Singapore

Là một thiếu sót lớn khi kể tên những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Singapore mà bỏ quên món cháo ếch. Được nấu rất đơn giản nhưng cháo ếch lại mang mùi vị hấp dẫn, thơm ngon. Thịt ếch mềm kết hợp với tô cháo nóng hổi rất thích hợp để du khách thưởng thức khi đi dạo đường phố Singapore về đêm.

Nơi nào để thưởng thức ẩm thực Singapore

Khi đi du lịch Singapore thì du khách sẽ thấy, đất nước họ không có quầy bán hàng rong mở tùy ý. Những người bán hàng rong sẽ tập trung trong các trung tâm ăn uống ngoài trời hoặc bên trong các trung tâm thương mại. Nhà hàng hay quán ăn sẽ có giá bán cao hơn các khu vực ăn uống ngoài trời.

Khu Maxwell Road Hawker Centre ở Singapore
Khu Maxwell Road Hawker Centre ở Singapore

Vì thế, để tiết kiệm nhưng vẫn thưởng thức được nhiều món ăn hấp dẫn của ẩm thực Singapore thì khách du lịch thường ghé các địa điểm sau:

  • Khu Chinatown Complex Food Centre: 335 đường Smith, Singapore
  • Khu Old Airport Road Food Centre: khu 51 đường Old Airport, Singapore
  • Khu Maxwell Road Hawker Centre: 1 đường Kadayanallur, Singapore
  • Khu Tiong Bahru Food Market and Hawker Centre: 30 đường Seng Poh, Singapore
  • Khu Chomp Food Centre Chomp: 20 đường Kensington Park, Singapore
0911883399